甜餐包

這個甜餐包是在意外之下誕生的，用了整麵團的食譜(高筋270g，低筋30g，糖73g，酵母4G, 水份160 ML (今次用了140ML奶，20ML水)，鹽2g，牛油23g – 後下)。買左一包6 pound的糖，一時貪快手沒有用匙量，一倒就倒了73g (平時我只用20g)。於是上網睇下甜包食譜，最簡單快捷就係呢個沒有餡料的甜餐包。

食落有少少甜，而且內部結構不錯，好味，代價就係…. 要落好多糖，平均一個包包有9G。可惜係…. 呢個甜餐包因為無料關係，結果不受歡迎，吃了兩天還有剩。