Chocolate Muffin朱古力鬆餅

Chocolate Muffin朱古力鬆餅

 

呢個係我一直用開的鬆餅食譜 (用左咁多次, 原來都沒有在Blog上載)，呢次扣起一部份粉，變為朱古力粉。今次加左好多朱古力粒，似足街買的Muffin，好好味! (右上角是給囝囝的，沒有朱古力粒)

 

材料: (4個6CM Muffin紙模)

蛋         2隻

鮮奶         3湯匙 (今次用左錬奶溝水)

芥花籽油/牛油    50g

糖     70g

自發粉     130g (如製作原味，則為150g)

朱古力粉     20g

入爐朱古力粒

 

做法;

1.    篩好自發粉及朱古力粉

2.    預熱焗爐

3.    蛋及糖打至奶白色，加入鮮奶，分三次加入自發粉

4.    落牛油拌勻

5.    拌入朱古力粒

6.    190度20-25分鐘 (可能今次用左奶水，焗20分鐘都未熟，要加時8分鐘)