呢種湯奶奶及婆婆間唔中都會煲，有去濕、去腫、去熱毒之用，好飲，不過我不會煲。因為之前煲過，所以姐姐唔洗教都知點煲，仲話煲呢隻魚要入魚袋。
記得囝囝1歲多些，有幾次讓他喝呢個湯，第二天就剛巧流鼻水，有感冒跡象，之後就沒有再煲了。呢幾日老公耳仔腫，於是煲呢個湯，希望有幫助。
材料:
粉葛 600G (我買了一小舊，$10)
鯪魚 1條 (新鮮的游水鯪魚，$20)
赤小豆 80G
扁豆 60G (半斤$7，有排用)
瘦肉
果皮
做法:
1. 粉葛去皮切件
2. 果皮去囊，瘦內汆水備用。
3. 鯪魚去內臟，沖洗及抹乾
4. 煎香鯪魚，放入煲湯袋內
5. 加清水入煲，水滾後放入所有材料，大火煲滾，改用慢火煲兩小時。
(姐姐煲)
沒有留言:
張貼留言