超簡單芝士蛋糕

超簡單芝士蛋糕

在網上見到個很簡單的食譜，將所有材料攪勻即成。點知屋企個攪拌機是mini 版，用來攪BB食物那種，攪碎D Cream Cheese最花時間。忘記了要將個蛋糕放在下層焗 (又用哂D錫紙)，結果個蛋糕焗得黑左D，要包裝下才見得下人。

 

材料 (6吋，我用的是7吋，將份量乘1.3):
鮮忌廉200ml (我買左Harta的Double Cream，260ml)

Cream cheese 200g (260G)
蛋3隻 (4隻)

檸檬汁15-20g (20G)

糖120g  (150G)

低筋麵粉45g (59G)

鹽少許

做法:

l   將以上7種材料倒入攪拌機攪拌,攪下...停下...又攪下(可能有野click*)

l   將忌廉芝士切細細粒會易攪拌好多，直到攪拌均勻就可以倒入模中

l   攪拌完會有少少氣泡,用筷子慢慢打圈攪呀攪....泡泡就沒了

l   這款真是超簡單,不用加熱水焗咁煩,連餅底都不用整

l   焗爐要預熱10分鐘, 170-180度 焗40-50分鐘,

l   升高會好慢好慢....,焗到金黃出爐時....又會慢慢收縮

l   放涼才入雪櫃,雪一夜會好吃好多