簡易馬拉糕

簡易馬拉糕

 

呢個馬拉糕好易整，最難係要搵個蒸籠，自從鍾意烘焙後，添置既物品越來越多，所以想來想去都沒有買蒸籠。結果搵到個有孔，有少少厚度的蒸架，Good!

 

整出來似模似樣，中間部分升高，而且味道不錯呀，成功了! 呢個馬拉糕仲易整過Muffin (因為Muffin放材料時有一定的次序，相對花時間)。

 

買左Bird’s吉士粉，用來整下馬拉糕，Puff (想整好耐，終於買左唧袋及吉士粉)，拿破菕等等。

 

自發粉   80G

吉士粉   20G

雞蛋 2隻

黃糖 100 G

牛油 30 G

牛奶 60 ML

 

1. 牛油用熱水座溶 – 我用左芥花子油。

2. 拌勻雞蛋及黃糖，加入其他材料拌勻。

3. 在蒸架上放上牛油紙，放入粉糊。

4. 大火隔水蒸35分鐘 (如水滾後落，只需30分鐘)。