卜卜趣餅乾 (失敗)

卜卜趣餅乾 (失敗)

 

呢個食譜係來自Leisure Cat，可惜份量不準確，有點失望，因為呢次係我第一次整印模曲奇，外型不錯，焗時也很小心，以防焗燶。

 

呢個食譜水份太少，不能成團，而且鹽極多，太咸。結果送了入垃圾筒。

 

材料:
溫水	35克 (原食譜20G)
乾酵母	2克
高筋麵粉	30克
低筋麵粉	35克
鹽	1G (原食譜之錯誤份量為1茶匙)
牛油	10克

 

製作
1.	溫水加入乾酵母拌勻。
2.	將高粉、低粉、鹽，(Step 1)水 及牛油混合成好，用保鮮紙包好，靜待30分鐘。
3.	將麵團"LOOK"薄 (有咁薄得咁薄，因為入爐後會發大，太厚就唔似餅乾lu)，用吸模吸出各形狀，吉"孔" 後灑上芝士 ( 用支裝個d芝士， 灑上去就得，好方便)，用180-200度焗8分鐘(太薄好容易濃，要小心看緊)。