南乳豬手

南乳豬手

 

急凍豬手粒

南乳一小塊

片糖/砂糖小半舊至半舊

薑二片

蒜頭2粒

做法:

1.    豬手汆水去油。

2.    炒薑同蒜。加南乳爆香。加豬手炒。

3.    加水至蓋過豬手。落片糖。大火滾起之後較好慢火炆1hr。關火焗30mins。如果鍾意爽口就再滾15mins 。如果鍾意林可再滾30mins to 1hr (自己試軟硬度)。

 

下次試下用真空煲炆D豬手，試下可唔可以慳D火。

 

(姐姐整)