方包材料
有左面包機以來，整最多的係吐司 (方包)，貪佢夠方便。將所有材料放入去，3個小時後就有得食。朋友知道我會整包包後，都覺得很神奇 –- 一個好少入廚房的我，竟然會做包包。
嚴格黎講，係個包機做包，唔係我! 面包機就好似一個洗衣機，將所有的材料放入去，”浪呀浪”，幾個鐘之後，得左! 以下是吐司的材料:
1.5磅份量 (Kenwood 450 較750G)
高筋粉 375g
無鹽牛油 26g
鹽 5g
糖 26g
水 285g
酵母 5g
如果每一次都用上述食譜，原則上係萬無一失的。但總有蝦碌的事，例如係唔記得落”扇葉”，落錯粉的粉量。
Dough 面團份量 (Panasonic 面團)
水 減20 ml (再目測)
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