英式提子鬆餅

英式鬆餅

低筋面粉     300g

牛油     60g

牛奶     70 ML

發粉     16g

砂糖     70g (原食譜為120 G)

蛋     1隻

提子干     隨意

 

做法:

1.   牛油室溫放軟/一切小粒 (不用溶解牛油)

2.   “西”面粉及發粉

3.   牛油加入面粉內，搓勻

4.   加入牛奶, 糖及蛋，之後應該會成為一個面團

5.   加入提子干，搓勻

6.   用保鮮紙包好，放入雪櫃20分鐘

7.   預熱焗爐 (220 C)

8.   用圓形模吸出一個個圓形

9.   220 C焗10分鐘