光波咸豬手
在惠康買左隻急凍的金妹咸豬手，諗住一豬手兩食。
做法:
1. 首先係滾個薯仔湯，滾左15分鐘後放入真空煲。
2. 跟住取出豬手，用五香粉醃，用fork篤洞
3. 放在雪櫃內風乾，再入光波爐 (250度，低架，每邊15-20分鐘)。
估唔到個湯咁好飲，有點 “街湯” 的味道。好可惜係….. D皮完全是淋的! 相信係今次煲得太耐，D皮本身已經淋哂! 下次都係滾完不要入真空煲，即時篤洞，同埋不用鹽醃，因為隻豬手已夠味道。
(姐姐整)
沒有留言:
張貼留言