合桃香蕉蛋糕

合桃香蕉蛋糕

無鹽牛油 75 g 

蛋   2隻 (約100 g)
牛奶    45 g

熟蕉    1隻  (約100 g)
糖   80 g
低筋粉     180 g
泡打粉(發粉) 2 tsp
合桃    50 g

1)    ”西”勻低筋及泡打粉，待用。

2)   壓碎香蕉，待用。

3)   溶牛油後, 加入糖拌勻, 靜止數分鐘

4)   加入牛奶，蛋和香蕉蓉拌勻

5)   篩入低筋粉, 發粉

6)   加入合桃, 以切伴方法拌勻

7)   180c, 焗40mins至熟 (30分鐘時，將蛋糕從焗爐取出，用刀在中間界一下)