燒豬仔骨

第二次整燒豬仔骨

 

今次大成功! 吃時再搽上Hunts BBQ Sauce，正， 成本只係55蚊，再唔洗出街食貴的豬仔骨了。

 

做法:

l   醃好後，放入雪櫃內雪2-3小時。

l   取出豬仔骨回溫，放入焗爐，初時將豬仔骨反面，再以錫紙蓋面，180度焗20分鐘。

l   將豬仔骨反轉 (面向上)，將焗盤內的汁淋上面，再焗10-15分鐘。加少許蜜糖，焗多5分鐘

 

(姐姐整)

第一次燒豬仔骨

 

買了Heinz的BBQ Sauce，丹麥的急凍豬仔骨，終於可以整豬仔骨，呢次係用焗爐來整。

 

首先解凍，”界”開少少條豬仔骨 (不是界斷)，等醃時容易D入味。用BBQ Sauce及糖一起醃了大半天就可以焗。

 

可能係焗時過了火，欠缺技巧，條豬仔骨乾了一些，姐姐在上檯前，已經用刀仔”批”走很燶的部份，可能因為咁，條骨表面有點不平。雖然乾了一點，但味道很好，隻汁同Spaghetti House的差不太遠。第二天，看到了簡易食譜share左Juicy豬仔骨的整法，一定要再試試!

 

 

(姐姐整)